吃货们有福啦！2016正定美食文化节9月11日开幕
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导语：吃货们注意啦！一年一度的正定美食节要在9月11日开幕啦！正定是国家历史文化名城，旅游资源丰富，非物质文化遗产众多，传统美食独具特色，快带着嘴巴去正定逛吃逛吃逛吃！  2016正定美食文化节暨餐厨设备展销会新闻发布会现场。图片来源长城网 2016正定美食文化节9月11日开幕 8月15日上午由正定县人民政府、石家庄市饭店烹饪行业协会主办的“2016正定美食文化节暨餐厨设备展销会”新闻发布会在正定华阳大酒店三楼中型会议室举行。据了解，此次美食文化节的主题为“发掘传统饮食文化，推广正定美食品牌，促进食品及餐厨设备产业发展”。将于9月11日至9月16日在正定国际小商品市场一期广场举行。 据介绍，此次美食节现场将进行展示展销活动，共设六个展区，分别为：国际美食展区、中华名吃展区、正定美食展区、正定特色食品展区、餐厨设备展区、文艺活动展区，现场共有145个摊位。 三大特色满足你的味蕾 2016正定美食文化节暨餐厨设备展销会将呈现三大特色： 一是在去年引进台湾及全国其他地域有名小吃的基础上，增加具有地域代表性的国际名吃及各类美食进行直观展示、现场烹饪、现场销售，更能充分满足广大市民的好奇心。 二是还要继续评选出正定本年度的“十大名菜”、“十大名店”，以及正定特色有名小吃。届时，将由省、市、县行业协会和美食文化专家组成评审组，对参赛美食作品进行打分评选，并积极向社会推广，提升社会知名度和美誉度，提高正定特色餐饮服务行业的水平。 三是美食节与特色会展活动联动，更能扩大影响范围。2016正定美食节与特色食品、餐厨设备展销会有机融合，丰富活动内容，形成资源整合效应，从而让美食节品牌得到更大范围的推广。 “正定美食文化节”LOGO向社会公开征集 多才多艺的你怎么能错过呢！ 目前，“正定美食文化节”LOGO社会公开征集活动已经开始，将通过社会征集、专家评审、入围公布等各种环节，选定能够代表美食节形象的标识，赋予美食节深层次的文化内涵，进一步扩大美食节的知名度和影响力。 盘点：正定“历史名吃” 一定不能错过 正定八大碗
 在正定县，一直流传着用“八个碟子八个碗”款待尊贵宾朋、犒劳优秀工人的风俗。在春节等重大节日用“八个碟子八个碗”待客这样的风俗从古至今渊源流传，逐渐形成婚嫁时也用其招待亲朋。 随着生活水平的提高，“八个碟子八个碗”也发生了演变，碟子由于小县盛菜少，演变成了盘子，由“八个”演变成了“十二个”、 “十六个”、“十八个”等等，盘子里菜的内容也非常丰富。但是“八个碗”由于做工繁琐，对技术要求高而没有大的变化，只是叫法由“八个碗”变为“八大碗”，碗里菜的内容基本没有变化，所以“正定八大碗”成为一种颇具特色的民间传统菜肴。 马家卤鸡  马家老鸡店卤鸡是我国著名地方特产，马家老鸡店卤鸡的系列产品，包括卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅、卤翅根，配方独特，色香味俱佳，产品选用鲜嫩活鸡遵循伊斯兰教规，由清真寺掌教屠宰并经卫生动检部门检疫合格，使用多种名贵肉料、碘盐、陈年老汤、精细配料，用传统工艺精制而成。高蛋白、低脂肪、营养丰富、熟、烂、酥、软老少皆宜，实为居家、旅行、佐酒、野餐之佳品。 常山郡热切丸子 常山郡热切丸子不同于传统概念的丸子，不是球形，而是直径5厘米、长约20厘米裹着一层荷叶的圆柱形食品，因为食用时需要趁热切片，故名热切丸子。它与保定的焖子、深泽的肉糕似而不同，以其独特的口感享誉正定。常山郡热切丸子味道鲜美，且有一股荷叶的淡淡清香，吃到嘴里口感丰富。由于用香油、高汤和制的馅料，吃起来肉丝劲道有力，其余部分香嫩无比，入口酥软，舌搅即化。 (据长城网、燕赵晚报、光明网等综合) |
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